居酒屋探偵DAITENの生活　第466回　2011年12月29日（木）　【地域別】　　【時間順】





蒲田　居酒屋「升本」　第２回


　　

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　今年も今日を入れて３日間となった。
　ある一連の仕事の今年の締めくくりを一人きりで済ませた後、その仕事場から歩いて向かったのは蒲田の街であった。蒲田駅の周辺にはたくさんの居酒屋や立ち飲み店がある。東急池上線と東急多摩川線のガード下は耐震工事も一部済んで、そこに新しい飲み屋さんが増えていた。
　しかし、それらの新しいお店に入るのはやめた。周辺をほぼ一時間ほど歩いた末に入ったのは、2008年1月3日（木）の第64回で紹介したお店であった。それからほぼ３年の時が経っている。
　ここのところ特に計画的にそうした訳でもないけれど、結果的にひさしぶりに訪れる歴史ある酒場ばかりを紹介する「回顧シリーズ」となってしまった。その３回目は蒲田駅西口にある居酒屋「升本」さんである。

　白い暖簾をくぐる。入って左手に４人席と３人席があり、左の壁に６人席が二つある。入ってすぐ目の前には６人席が二つ並ぶ。その間に、１２人が座れる長いテーブルが連なっている。まだ、午後５時になったばかりなので、入ってすぐ目の前の６人席に二人、その向こうの席に一人の男性の方が座っているだけであった。
　白いマスクをした中国系らしい女性に指し示され、奥の男性一人客と同じ席に相席で座る。とても混み合う店なので、相席は当たり前である。
　女性の方に声をかける。
　
　「燗酒お願いします」と私。
　「あったかいお酒ですか」と女性。
　「はい、あったかいお酒」と私。
　「あったかいのはこれだけです、タカサゴ」と言って、メニューを見せてくれた。
　「それでお願いします」と私。

　グラスに入った高砂鶴熱燗(300円)がすぐに出てくる。一口飲む。冷え切った身体に心地よく入ってくる燗酒。

　つまみは、穴子一本あげ(300円)、スルメイカサシ(300円)を注文する。

　穴子は大きく、スルメイカ刺身も量がちゃんとある。ここでは、300円という安い単価でも、がっかりさせられることはあまりない。
　特に、穴子のてんぷらは好物なので、美味しくいただいた。

　２杯目は、ホッピーセットである。

　「ホッピーください」
　「ホッピーセットね、黒ですか白ですか」
　「黒でお願いします」

　このやりとりを何百回やってきただろうか。黒か白か最初から言わない自分に驚くのである。

　黒ホッピーセット(300円)が出てくる。氷無しとあえて言わなかったので、氷がたっぷり入っている。焼酎はちゃんとした量が入っている。ホッピーの瓶がちゃんと１本ついてくる。この「ホッピーセット300円」というのは、今時驚異的である。このまま続けて欲しいサービスである。

　ホッピーにあうつまみを注文した。定番のポテトサラダ(300円)である。
　このポテトサラダがまた驚異的である。３人くらいでつまみにしてちょうど良い量かもしれない。安く飲みたいグループ客の皆さんは、このポテトサラダを人数分とることをおすすめする。

　一人客の男性が入ってくる。店内がガラガラでもやはり先程の男性二人席に相席で座る。女性はきちんと仕切る。常連らしき方々は素直にそれに答えて座る。

　やがて、仕事納め後の会社帰りサラリーマングループが入ってきた。白いマスクのお姉さんにテキパキと仕切られて、壁際の６人席に座った。一期に場の雰囲気が明るくなった。
　後から数名の方々も入ってこられた。見れば店内は全員が男性客であった。余計な装飾を廃した男酒場である。今の私にはそういう酒場が一番落ち着くのである。
　今年最後の「男酒場」で、いろいろなものをそれぞれに抱えているであろう男達の中にあって、今日も独り埋もれ酒を飲めること、この平和な時間にただ感謝である。



蒲田　居酒屋「升本」
住所　東京都大田区西蒲田7-6-1
電話 03-5710-2318
定休日　日曜日
営業時間　16:00～24:00
交通　ＪＲ京浜東北線蒲田駅・東急池上線蒲田駅、東急多摩川線蒲田駅徒歩３分



ホッピー原理主義者とは？
ホッピービバレッジが推奨する飲み方【３冷】を【原理】として、どこの酒場でもできるだけ原理通りの飲み方をしようと努力する酒飲みのこと。特に、大量の氷と多すぎる焼酎を入れたホッピーは、焼酎のオンザロックのホッピー味であって、本当の「ホッピー」ではないと考える。ホッピービバレッジの「飲み方いろいろ」を参照。

「ホッピーを原理主義的に飲む方法」はこちら。

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